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      內蒙古:多舉并措推動地方特色乳制品產業健康發展
      2022-01-26 (來源: 糖酒網)

      消費者健康需求增長提振乳制品產業發展,除了人們日常飲用的鮮奶、酸奶等乳品,近年來奶酪、奶豆腐、奶果子等內蒙古地區的特色乳制品也逐漸風靡市場,撐起地方資源優勢轉化為經濟優勢的重要支點。隨著近日《關于推動全區地方特色乳制品產業發展若干措施的通知》(內政辦發〔2022〕4號)下發,將進一步規范地方特色乳制品生產,提升產品標準化水平。

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      站在“十四五”新時期,2021年中央1號文件中提及的“繼續實施奶業振興行動”為奶業發展指明方向,優質奶源基地建設、奶業全產業鏈向智能化與數字化轉型升級等等,均是奶業轉型升級的重要方向。同時,在國民消費升級的背景下,業內人士也指出,乳業高質量發展要著力豐富產品種類,如特色乳制品功能性乳制品等,也要筑牢乳制品質量安全的生命線,提升產品品質。

      內蒙古作為我國重要的奶源地和乳制品加工區,乳業已經成為當地的支柱產業,在地方經濟發展中起到重要作用。面向乳業向要質量和要效益的轉型升級,近年來內蒙古既依托蒙牛、伊利兩大乳企繼續做大做強乳業文章,也在特色乳制品在全區乳制品加工中的占比提升至10%的發展中,通過出臺措施、開展民族特色乳制品工廠化生產試點等多舉措,推動地方特色乳制品產業快速發展,助力奶豆腐、奶皮子、酸酪蛋、嚼克等地方特色乳制品拓寬市場。

      隨著近年來特色乳制品生產規模和市場空間不斷壯大,為提高地方特色乳制品產業發展質量和效益,日前內蒙古自治區人民政府辦公廳下發《關于推動全區地方特色乳制品產業發展若干措施的通知》。

      該項措施中,一是明確從四方面入手推動地方特色乳制品生產企業高質量發展——深化地方特色乳制品生產許可改革,優化市場準入服務;打造種養加分工協作、聯系緊密的產業鏈條,開展地方特色乳制品研究開發應用,支持地方特色乳制品生產設備研究開發和推廣應用等,推動產業升級;建設集奶牛養殖、良種繁育、飼草種植、產品加工等于一體的生產標準體系,完善食品安全地方標準、鼓勵企業依法制定企業標準,開展地方特色乳制品加工、經營等標準化試點示范;還有推進品牌建設,提高地方特色乳制品企業市場競爭力。

      二是明確推動地方特色乳制品手工坊健康發展,主要涵蓋實現乳制品手工坊登記便利化、規范手工坊生產經營、規范手工坊生產經營、提供標準服務、暢通銷售渠道五大內容。其中提到,要開展地方特色乳制品手工坊示范園區建設,積極指導幫助家庭式手工坊按照地方特色乳制品生產加工手工坊要求改進生產條件,并鼓勵實力較強、基礎條件較好的地方特色乳制品手工坊不斷提升規模,逐步發展為食品生產企業等。

      三是指出開展推動地方特色乳制品產業發展專項行動,開展地方特色乳制品園區建設示范、種養加合作經營試點、打造區域公共品牌試點、建設手工坊示范店等典型示范帶動行動等,推動地方特色乳制品產業健康發展。


      編輯:內蒙古食品博覽會
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