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    1. 糖酒會

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      限時早鳥|SIAL世界食品產業峰會,您關注的主題就在這里!
      2022-01-26 (來源: 糖酒網)

      SIAL世界食品產業峰會本期熱點

      全球新零售峰會

      2021年,全球已經進入疫情常態化階段,經濟也從低點中實現了較強的復蘇,但由于疫情的反復無常,世界經濟似乎仍處黎明前夕。面對充滿未知的經濟格局,如何保持穩定成為很多國家關注的焦點。在2021年的中央經濟工作會議中,“穩”字成為本次會議的關鍵字,同時為2022年中國經濟工作奠定了總基調。2022年是否會是全球經濟“黎明前最后的黑暗”?著名經濟學家,中國經濟體制改革研究會副會長,國民經濟研究所所長樊綱教授作為本屆SIAL世界食品產業峰會——全球新零售峰會的特邀演講嘉賓,將與現場聽眾共同展望2022年全球產業鏈的發展態勢,分析在動蕩大環境以及數字經濟大趨勢下,中國食品企業如何抓住機遇、應對挑戰。

      食品供應鏈大會

      消費的升級帶動了消費者深層次需求的變化,人們對于更加營養健康且口味佳的低溫食品需求逐漸變大,進而對冷鏈物流的需求及要求越來越高,中國的冷鏈物流行業自此進入新的發展階段。冷鏈與食品安全密切相關,保障食品的穩定供應和安全性始終是政府最關切的問題,2021年也陸續出臺了《食品安全國家標準 食品冷鏈物流衛生規范》,《“十四五”冷鏈物流發展規劃》,對冷鏈物流的發展提出更高要求。2022年SIAL世界食品產業峰會——食品供應鏈大會將邀請中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業委員會常務副秘書長劉飛先生參與,結合已經實施的《“十四五”冷鏈物流發展規劃》與中國冷鏈物流發展形勢進行深度分析,以及針對《B2B行業冷鏈物流服務-低溫倉儲服務和低溫運輸服務要求》國際標準進行深度解讀。

      中國餐飲新風潮論壇

      近年來,中國餐飲業發展迅速,餐飲規模位居世界第二,且具有巨大的發展潛力。但席卷全球且反復無常的疫情,對餐飲行業的影響是巨大的。相關數據顯示,2021年共有超100萬家餐飲相關店鋪注銷,其中快餐店近40萬家,奶茶店近35萬家,火鍋店近10萬家。餐飲企業不但時刻面臨倒閉風險,還要承擔諸如店租、食材、人力等高昂成本,可謂苦不堪言。但危機之下必有機遇,疫情的出現也推動了餐飲企業經營模式的改變,很多餐飲企業選擇向線上轉型,通過外賣平臺、小程序、團購,甚至自建餐飲平臺來拓寬銷售渠道,為線下門店引流。還有一些餐飲企業不再執著于單品經營而選擇進行多品類經營,著力于新產品的開發,以滿足消費者在不同時段,不同消費場景的用餐需求。作為SIAL世界食品產業峰會的重要組成部分,本屆“中國餐飲新風潮論壇”將邀請中國熱門單店品牌,連鎖餐廳代表,知名老牌餐廳,米其林上榜中餐廳等餐飲行業領袖共聚一堂,分析探討餐飲行業高淘汰率時期下的發展痛點,如何應對無法預測的危機與挑戰,全維度解讀餐飲行業新的發展業態及發展趨勢。

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      編輯:SIAL China 國際食品展
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